減脂過程中，許多人都會遇到「卡關」的情況，無論怎麼努力，體重就是不動如山。這時候，許多人可能會第一時間想到減少碳水化合物、澱粉的攝取量。然而，你知道嗎？適量的澱粉攝取其實對於突破減脂卡關至關重要。

澱粉與減脂的微妙關係

許多人在減脂時會選擇低碳飲食，認為少吃澱粉能更快減重。但事實上，過度限制澱粉攝取可能會導致代謝減慢，進而使減脂變得更加困難。澱粉作為碳水化合物的一種，是身體重要的能量來源。如果攝取不足，身體可能會進入「飢餓模式」，減慢新陳代謝，導致減脂效率下降。

適量澱粉有助於打破減脂卡關

  1. 穩定血糖，防止暴食
    澱粉能幫助穩定血糖，避免血糖急劇波動引發的暴食慾望。當血糖穩定時，你更能控制食慾，避免攝取過多熱量。
  2. 提升運動表現，燃燒更多脂肪
    澱粉能為身體提供運動所需的能量，使你在運動中表現更好，燃燒更多脂肪。當身體缺乏能量時，運動效果也會大打折扣。
  3. 保護肌肉質量
    在減脂過程中，保持肌肉質量至關重要。適量攝取澱粉可以防止肌肉分解，幫助你在減脂的同時維持肌肉。

如何適量攝取澱粉？

  1. 選擇健康的澱粉來源
    全穀物、蔬菜、豆類等都是優質的澱粉來源，這些食物富含纖維，有助於提升飽足感。
  2. 掌握適量
    每餐中攝取適量的澱粉即可，不必完全避免，但也不宜過量。根據個人的運動量與代謝狀況來調整澱粉攝取量。
  3. 搭配均衡飲食
    澱粉應與蛋白質、健康脂肪和蔬菜搭配食用，以達到均衡飲食的效果，促進整體健康。

 

減脂卡關時，過度限制澱粉可能不是最佳解決方案。相反地，適量的澱粉攝取反而能幫助你突破瓶頸，達到更好的減脂效果。與其害怕澱粉，不如學會如何聰明地攝取，讓減脂之路更加順暢！