健康專欄｜大約翰全麥烘焙｜無糖無油全麥麵包專賣店

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吃花生好處有哪些？高熱量卻能助健康的10大營養關鍵一次看懂！

你是否也曾因「高熱量」就把花生列為減肥黑名單？事實上，花生是一種營養豐富、方便取得、能與多種健康飲食搭配的優質食材。只要掌握正確的攝取方式與適當的份量，花生就能在你追求健康生活的路上成為好幫手！花生10大營養價值與1. 延長飽足感，幫助減少額外進食花生含有膳食纖維與植物性蛋白質，這類營養素能延緩胃排空時間，有助維持飽足感，讓人在兩餐之間不易感到飢餓，降低攝取額外零食的機會。2. 日常營養補充，維持代謝機能花生中的多種維生素B群與脂肪，是日常飲食中維持能量代謝所需的營養來源之一。適量搭配均衡飲食，

怎樣才能不復胖？如何擺脫飲食焦慮，實現飲食自由？

你是否常常一邊嚴格控制飲食，一邊又忍不住放縱？你不是沒有意志力，只是不知道真正該怎麼吃。許多人在減重路上一次次嘗試新方法，卻還是逃不過「瘦了又胖、胖了再瘦」的惡性循環。那是因為，我們常將「飲食自由」誤解成「想吃就吃」，卻忽略了真正的自由，是能夠自主選擇、並對身體負責的能力。在大約翰全麥烘焙，我們不會告訴你靠某種單一飲食或快速法門就能永久瘦身，我們相信的，是透過日常習慣、知識累積與穩定選擇，慢慢養成不復胖的健康生活。「飲食放縱」≠「飲食自由」：先搞懂這一點，你才真正開始在改變許多減肥失敗的關鍵

哈佛蔬菜湯是什麼？喝湯就能瘦？

近年來，一道名為「哈佛蔬菜湯」的簡易食譜在網路上廣為流傳。簡單的蔬菜搭配、便利的煮法，加上「抗發炎」「減脂」等健康關鍵字，吸引不少上班族與重視飲食品質的消費者關注。然而，單一食物無法代表整體健康，建立長期、均衡的飲食習慣，才是真正能帶來變化的核心。本文將拆解「哈佛蔬菜湯」背後的飲食邏輯，並搭配公開研究資料，提供日常健康飲食的參考依據。哈佛蔬菜湯是什麼？為何走紅？這道蔬菜湯最早由日本癌症與免疫研究者高橋弘所推廣，食材包括南瓜、胡蘿蔔、高麗菜與洋蔥。由於製作快速、材料天然簡單，被許多人視為輕盈飲食的

2025 最新研究：感受飢餓竟能延緩老化？為什麼「適度飢餓」有益健康？

在追求延緩衰老的道路上，人們嘗試過各種方法，從低碳飲食到間歇性禁食、從手術到藥物。然而，2025年最新發表於《Science Immunology》的研究指出：單單感受到飢餓，大腦就能啟動調節免疫系統的機制，對健康產生深遠影響！事實上，這一發現與近年來的多項研究相呼應——早在2023年，《Science》期刊就已證實，飢餓感本身就足以延緩果蠅的老化，並且促進壽命延長。這些令人驚豔的新科學發現，重新定義了我們對於健康老化與飲食之間關係的理解。今天，一起深入了解，為什麼「適度感受飢餓」可能是守護

為什麼減肥的人都在吃全麥麵包？

正在減肥的你，是不是常常在想：「想吃得飽又怕胖，到底該吃什麼好？」滑手機、逛社群，你一定也發現，網路上有越來越多人分享，減肥期間改吃全麥麵包的成功經驗，甚至在健康飲食社團裡，全麥麵包幾乎被捧成了「減脂神主牌」！但，真的這麼神嗎？還是只是跟風？今天帶你仔細了解：為什麼減肥的人都在吃全麥麵包？而且，怎麼吃才是真的有用？什麼是全麥麵包？和一般白麵包有什麼差別？說到麵包，很多人第一個想到的是香噴噴、鬆鬆軟軟的白吐司，但你知道嗎？看似可愛的白麵包，其實在製作過程中，已經把小麥最有價值的部分都去掉

全麥、全穀、雜糧到底差在哪？一篇搞懂健康麵包怎麼選！

為什麼你需要認識「全麥」、「全穀」、「雜糧」的差別？在健康飲食成為顯學的時代，我們經常聽到「多吃全穀雜糧、少吃精緻澱粉」的建議，但市售麵包琳瑯滿目，打著「多穀」、「五穀」、「健康」的招牌，到底哪些才是真正對身體好的？⚠️ 換句話說，你以為的健康麵包，可能只是「穿著穀物外衣的白麵包」。如果你正在進行減醣飲食、管理體態，或只是想吃得更無負擔，那麼清楚分辨這三者的差異，就是挑選健康麵包的第一步。全穀 ≠ 雜糧 ≠ 全麥，你分得清楚嗎？在挑選麵包或穀物產品時，常會看到「全穀」、「全麥」、「雜糧」這幾個詞

生酮、減醣、全麥吐司怎麼選？5 分鐘看懂健康差異

這些年來，在我們與顧客互動的過程中，最常被問的問題反而不是那些教科書上的飲食理論，而是很實際的提問，例如：「你們這個吐司是減醣的嗎？」「我現在吃生酮，這個麵包可以吃嗎？」「全麥吐司真的對身體比較好嗎？」這些問題反映出一件事：大家不是資訊太少，而是希望在真實生活中找到一種吃得安心、又不違背飲食目標的選擇。身為一家長期專注於全粒粉烘焙的品牌，我們希望透過烘焙經驗與營養觀點，從食材、製法與飲食搭配角度出發，幫助你更好理解三種常見的健康吐司分類：生酮、減醣、全麥，並找到最適合自己的主食選擇。🍞🥓 生酮

酸種麵包是什麼？你吃的可能是假的？7 大特徵教你分辨正統酸種

您是否以為只要看到「酸種」標籤，就是健康天然的代表？其實，市面上許多所謂的酸種麵包只是仿品，內含人工酵母、糖分或快速發酵劑。若您正在尋找真正對身體好的天然酸種麵包，那麼這篇文章將會是您最實用的指南。我們將幫您了解如何辨識仿冒麵包、什麼是真正的酸種，以及常見的消費誤區，讓您買得聰明，吃得安心。您正在吃的酸種麵包可能是假的？原來這些都是誤導根據英國「真麵包組織」（Real Bread Campaign）調查，市面上許多標榜酸種的商品其實只是使用速成酵母或添加酸味劑調味的仿品，英國甚至創造了「sour

川普 78 歲健檢成績亮眼！這 5 個日常生活習慣你也做得到

※ 本文提及公眾人物僅為舉例說明，無涉政治立場或個人推崇，僅作為引導讀者關注健康生活方式之用。敬請理解。你是否曾經納悶：為什麼有人明明愛吃速食、喝含糖飲料，健檢結果卻比我們這些自認健康飲食的人還要漂亮？78歲的美國前總統川普就是個讓人驚訝的例子。他公開的健檢報告中，多項指數都處於理想範圍，讓人不禁好奇：他背後做了哪些健康管理？今天，大約翰全麥烘焙就從「總統的健檢報告」出發，整理出5個值得學習的飲食與生活習慣，同時也分享我們推廣「無油、無糖、全麥」健康飲食理念的原因。看完後，你也可以開始打造屬

護眼從生活做起：5 個有效護眼習慣，改善眼睛疲勞與近視惡化

👁️ 你是否也有這些眼睛困擾？長時間盯著螢幕後，眼睛開始酸澀、模糊？現代人每天至少8小時面對手機或電腦，眼睛長期過度使用，卻常常缺乏適當照護。事實上，視力保健並不需要靠眼藥水或保健品，而是從日常習慣與飲食選擇開始。以下精選的5大護眼方法，皆有科學根據，幫助你減緩眼睛疲勞、提升視力靈活度，並自然預防近視惡化。🧠 1. 調整近距離用眼習慣，減輕眼壓與睫狀肌疲勞長時間聚焦在近距離物體（如手機、書本）會讓眼球內部的睫狀肌長期緊繃，導致眼壓升高、視力模糊，甚至眼軸延長，引發或加重近視。✅ 建議作法：20-

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