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💬 我們一直相信,真正的健康來自食物最原始的樣貌。大約翰全麥烘焙堅持使用「全粒粉」製作每一顆麵包,這是一種用整顆小麥直接磨製而成的麵粉,保留了麩皮、胚芽與胚乳的完整營養。麵團製作過程不加糖、不加油,就是想讓你吃到純粹、無負擔的每日主食。
除此之外,我們更使用天然酵母「全麥魯邦酸種」發酵,這是一種以全粒粉自然培養出的活性酵母菌種。它能慢慢分解小麥中的麩質與碳水,使麵包更加好消化,也讓口感帶有天然酸香,保留更多營養同時延長保存性。
相較於常見的白麵粉,全粒粉含有更多膳食纖維、維生素與礦物質,對腸道更友善,也更能讓人感受到飽足與穩定的能量。當現代人忙碌奔波,我們希望你在簡單的一餐裡,也能找到安心與滋養的力量。讓真正的天然,不只是選項,而是每天的日常。